'Colita de Cuadril' de Wagyu, région de Tolède, maturée 20-30 jours en moyenne

Un autre classique de la découpe Argentine : la 'Colita de Cuadril' s'apparente à la bavette d'aloyau, pièce succulente et economique par excellence.

Les animaux sont élevés en liberté dès l'âge de 8 mois et profitent d’une alimentation contrôlée, 100 % naturelle, qui leur apporte des graisses insaturées et polyinsaturées, riches en oméga 3 et en oméga 6.

Environ 250-260g par pièce.