Entrecôte de Wagyu, région de Tolède, maturée 20-30 jours en moyenne

La quintessence de la viande de qualité à goûter au moins une fois dans sa vie !

Une viande Wagyu, avec un niveau d’infiltration de gras exceptionnel, qui offre un fondant sans égal lors de la cuisson.

Les animaux sont élevés en liberté dès l'âge de 8 mois et bénéficient d'une alimentation contrôlée, 100 % naturelle, qui leur apporte des graisses insaturées et polyinsaturées riches en oméga 3 et en oméga 6.

Notre entrecote est sélectionné dans la cinquième côte de la longe.

C'est l'un des morceaux préférés des grands chefs, car il est totalement net, d'une saveur spectaculaire et d'une tendreté particulière.

Environ 320-350 g par pièce.