Lomito de porc Ibérique pure race, artisanal

Une pièce rare, pour les palets les plus exigeants : seulement deux morceaux d'environ 300 grammes sont extraits de chaque porc ibérique. 

Fabriqués à la main à partir de viandes de porcs ibériques nourris aux glands dans la Montanera, nos lomitos ibériques à la maturation naturelle sont parfaits.  

L'air de la Sierra de Huelva permet le développement de tous les processus qui transforment la viande crue en ce délice qu'est le chorizo bien affiné. 

Pièce de 300 grammes environ.