Longe de porc Ibérique pure race, artisanale

Il existe des viandes de qualité si particulière dans le porc ibérique nourri au gland qui, soumises à des processus d'élaboration artisanale, donnent naissance à des produits aussi extraordinaires que la longe « Pata Negra » 100 % ibérique nourrie au gland.  

Considérée comme l'une des pièces les plus nobles de la famille des charcuteries ibériques, elle n'est produite qu'à deux exemplaires par porc ibérique. 

L'air de la Sierra de Huelva permet le développement de tous les processus qui transforment la viande crue en ce délice qu'est le chorizo bien affiné. 

Pièce d'environ 450g.