Picanha de Wagyu, région de Tolède, maturée 20-30 jours en moyenne

Nous vous présentons notre succulente Picanha de Wagyu, une merveille culinaire issue du meilleur bétail de notre producteur de la région de Tolède.

Particulièrement apprécié en Amerique du Sud pour ses marbrures exquises, sa tendreté suprême et son profil gustatif luxueux, ce morceau ravit les papilles des amateurs de bœuf de qualité supérieure.

Originaire de la croupe de la vache, la Picanha se distingue par sa texture et sa saveur uniques. Caractérisée par son goût intense de bœuf et sa texture succulente et onctueuse, ce morceau ravira les palais les plus exigeants.

La polyvalence de la  Picanha ne connaît pas de limites et s'adapte parfaitement aux différentes techniques de cuisson. Qu'il soit grillé à la perfection, saisi à la poêle et caramélisée, ou grillé au barbecue pour un rendu irrésistible, ce morceau conserve sa jutosité et sa saveur, garantissant que chaque bouchée est un moment de pur bonheur

Les animaux sont élevés en liberté dès l'âge de 8 mois et profitent d’une alimentation contrôlée, 100 % naturelle, qui leur apporte des graisses insaturées et polyinsaturées, riches en oméga 3 et en oméga 6.

Environ 250-260g par pièce.