Tomahawk de Buey, Galice, maturée 20-30 jours en moyenne

Il est rare de trouver des tomahawks de bœuf authentiques.

Ce sont des pièces très exclusives, surtout lorsqu'elles proviennent d'un animal comme le taureau de Galice. 

Le tomahawk se présente sous la forme d'une découpe élégante et spectaculaire, particulièrement adaptée aux amateurs de viande. Son nom provient d'un type de hache originaire d'Amérique et utilisé par les guerriers amérindiens. 

La grande quantité de graisse et l'os de la côte lui confèrent en effet une saveur et une jutosité exquises. 

De quoi impressionner vos invités ! 

Poids approximatif : 3,2 kg.